N喜歡整蛋糕, 家中設備也算齊全, 當然要物盡其用. 適逢同事生日, 便拜托她弄一個同事喜歡的綠茶紅豆卷 (其實我一早應承了同事會送一個超級城市蘇絲黃推介的, 但卻完全忘記了!).

怎知N竟然一句好攰而甩底… 遲了也沒所謂, 不過害得我要挨眼訓去做監工兼親自動手!

N會弄很多蛋糕, 亦跟過餅房師傅學藝, 之但係swiss roll類的, 卻考起她, 因為除了上家政課外, 也從未做過!

我的要求是蛋糕要夠鬆, 她便不用傳統recipe, 改用海綿蛋糕. 不過焗盤size不太合用, 結果出來的, 變了厚切麵包.








結果片走三分一後… 蛋糕依然很厚, 捲起來便有點裂痕(沒拍照呢!)… 反而用那剩下的三分一, 捲起來那效果更好(右下).

蛋糕的味道以及紅豆忌廉也真的十分美味, 只是欠賣相, 有可進步空間呢!

而我, 晌接近兩小時內做左d咩? 打蛋, 打忌廉, 試味, 影相, 以及最重要的… 清洗, 再清洗, 不停的洗o野…
創作者介紹

彭彭堂

ec2eat 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • supageti
  • 整蛋糕真係唔易嫁,難過整餸好多好多 ~
  • 小彭
  • 係, 我覺得整蛋糕好麻煩! 不過為表我GE成意, 都要整! ^.^
    好似打忌廉, 要八成喎, 咩叫八成呀! 牛扒八成有樣睇, 又可以按下就知姐!
  • 大頭仔
  • 都好似模似樣吖!
  • 小彭
  • 個樣係衰d, 不過又真係幾好味架! ^.^
  • n
  • 你好似唔係好滿意要洗野wow,下次不如你整蛋糕,我洗野...,不過今次算小用具洗
  • 小彭
  • 你都知我有幾鐘意洗野架啦! 好呀, 我整囉, 不過如果可以做d開工整就好喇!
  • 阿茄
  • N原來都係整餅高手,失敬...失敬...