彭彭堂

彭爸彭媽外遊, 小彭私房菜又出場了!

這兩天上班, 不是頭痛, 便是頭暈暈… 晚上不想外出吃飯, 回家前便買了些湯料, 煲個湯算吧!

早兩天跟小友提起用鹹豬手煲湯, 便買來鹹豬手加超市的現成湯料… 共四十多元啊, 買個飯連好味例湯也是十五元而已!



看鹹豬手包裝, 也有教大家用來煲青紅蘿蔔啊!



先把豬手出水約15分鐘, 之後我再把它加工… 起了一半皮及部份肥膏.

洗海底椰時, 覺得它有點怪異酸味, 便把它掉了… 只用合掌瓜, 紅蘿蔔, 南北杏及蜜棗便已足夠.

建議烹調時間是二小時, 我提前15分鐘便熄火, 把豬手拿起, 去骨起肉. 這時的豬手不會太諗, 肉會爽口一點.



一邊切, 已嗅到陣陣的豬手香味了.



這個湯, 煲出來又不是很油, 而味道, 又剛剛好, 不是很鹹, 但又不用放鹽. 這是美味又方便的一種湯水.



同場加影, 有馬溫泉“金湯”… 小彭家中的自來水… 有人想試有馬泉水嗎?