自一月回港, 當各小友的朴葉味噌已開動時, 我的卻原封不動.



二月, 再收到大小京都帶來的朴葉味噌.

三月快完結了, 趕快吃掉30/5到期的那一包(我在白川鄉買的), 以免淪為笑柄.

今次大刀闊斧, 一次過用上兩片朴葉及味噌(即一整包), 加上9片火鍋牛肉, 兩種菇(以上購自吉之島)及一件豆腐. 有了上次的經驗, 今次便駕輕就熟.

其實只要把所有材料放進鍋內, 慢慢火, 以及記得鋪“鍚紙”, 就不會失手了. 菇類會出水, 正好把味噌煮成汁, 但又不是水汪汪的.



彭媽說這個味道太甜, 但我又覺得很美味… 味噌配豆腐, 真是天衣無縫! 今次用的豆腐, 只是街市一般$2一磚的板豆腐而已.
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彭彭堂

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留言列表 (9)

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  • carjaswong
  • D牛肉呢?
  • 小彭
  • 怕羞... 收埋晌底!
  • carjaswong
  • 怕羞?有無聽錯?
  • 小彭
  • 係呀, d牛肉怕羞, 所以收埋佢囉!

    搵d菇, 焗住佢嘛! 好似好d, 又近火一d!
  • 大頭仔
  • 我也要在賞味期限前幹掉我的 ^d^
  • 小妹
  • 哦~ 原來要"慢慢火"的!
  • 小貝
  • 我個包仲未整, 近來怕肥, 驚整左要食2碗飯....
  • carjaswong
  • 小貝,你仲有一包係我度!!
  • 小廉
  • 回來煮的朴葉味噌,不太好吃!
    可能是已經回到香港的關係吧!
    又或者真的不及當地的,
    我覺得太甜了,不合胃口。