星期四收到舅父電話, 叫我星期五去佢屋企食飯... 不過食是要有付出的, 因為我要主理一件佢訂返黎ge一件牛肉.



看看包裝, 啊... 是安格斯牛!



頭尾位置不宜切件煎, 做了牛肉粒(加適量中式醬料調味), 配乾蔥炒熟即成.



另外, 共切了七件牛扒, 煎之前加少量鹽及黑椒.



今次用上邊爐鍋配有的鐵板, 作為煎PAN, 因為要煎出格仔紋呢! 每邊煎至所需生熟程度, 才反轉煎另一邊.



係咪唔食得都睇得下呀!

後記:
~ 由於時間關係, 又因為我懶, 如果起埋D筋, 真係仲好味D
~ D頭尾, 用來整漢堡, 應該也不錯
~ 我們共七人, 只吃了牛肉GE三分之一
~ 原來煎WELL DONE係好難... 舅父要食WELL DONE的

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  • carjaswong
  • 好掂喎!
  • 小妹
  • 小彭是美女牛神嗎?
    點解要欽點要由你主理?
  • 小彭
  • 小妹: 因為... 我(扮野)叻囉! 哈哈! 平時唔煮得, 吹水都得! (平常在家庭飯局, 我係主理乾煎大蝦)

    煎牛扒, 難度係零, 只要牛肉好, 就好味!