彭彭堂

星期二放學後跟兩個同學仔食飯, 地點是重慶雞公煲(因為上課前有同學仔晌街拎左張宣傳單張同十蚊coupon, 我一見到就話要去).

一入店內, 沒有刺眼的煙, 亦沒有濃烈的味道, 因為只有一枱自己友食客. (當時為8時半)

煲的選擇不多, 三人前, 先點了大的雞公煲($78, 不辣), 再點香辣蝦($88).

據單張介紹:
選料: 採用上等生公雞
配方: 大蒜, 洋蔥, 芫茜, 西芹, 花椒以及數十種香料
食法: 先品嚐香濃味美的雞塊, 隨後根據品味加入高湯湯底, 成為一個特色煲仔火鍋…

落單不久, 便聽到“渣渣”聲, 廚子便在這開放式廚房, 準備各樣的煲仔.


大約十多分鐘, 熱騰騰的雞公煲便出現在眼前!


那些煙的確令人感動了一下!

這一種味道, 我是第一次吃到, 是可以接受, 但我還是喜愛各式各樣廣東煮法, 不過天寒地凍下, 吃這一個的煲, 必有驅寒的效用. 雞在大量配料烹煮下, 吃不出雞味, 但用上的鮮雞, 雞肉也有彈性, 可惜雞件斬得大碎, 吃起來不是很過癮.

把雞煲差不多幹掉時, 服務員便加入了不辣的湯底. 我們便先後點了生菜, 小棠菜, 牛肉, 芽菜, 薯粉(條).




牛肉$20, 有五片, 樣子靚, 肉味亦不錯. 薯粉是我第一次吃的, 吸收了湯汁後, 是滑溜又煙韌又好味有趣的東西.


另一個香辣蝦煲, 面層舖滿泡了油的基圍蝦, 底層是帶有薯皮的炸薯條及湯汁, 還有很辣椒. 吃面層的蝦, 不是很辣, 蝦亦帶有鮮甜味道, 但當吃沾了汁的薯條時, 卻是非常之辣呢! 不過犯賤的我, 又覺得是辣得很好吃.




這店可以再來, 如果想驅寒去濕的時候.

埋單: $240

地址: 油蔴地茂林街16至18號地下(彌敦酒店後面, 太平館對面)