彭彭堂

早兩三年, 小彭每年去池袋的次數比去銅鑼灣還要多, 不過近來去銅鑼灣的次數頻密… 因為小彭為食!

昨天到過今村, 今天走到隔鄰大廈, 東角中心22樓的和三昧! 同行的, 還有五位為食之友. 今天吃的是鐵板燒, 六人剛好可獨立包廳, 坐了一間私人鐵板燒房! 這裡前身是千登世, 再加上桔梗的舖位, 佔據了22樓全層, 地方寬敞, 坐得很舒服.


六人共分為三小隊, 每小隊共享兩款不同的套餐:

A小隊及C隊: 海鮮餐(銀鱈魚, 大蝦, 帆立貝及菇), 鵝肝西冷扒餐
B小隊: 鮑魚餐(鮑魚, 銀鱈魚, 牛柳), 海鮮餐(銀鱈魚, 大蝦, 帆立貝及直菇)

看見服務員先端來的食材, 看來是不錯的! 大家並吃著第一道菜: 和風沙律!

師傅前來後, 清洗一下鐵板, 便先來烹煮海鮮類! 先來的是大蝦: 彈牙爽口! (可憐的A小隊有隊員, 吃著不夠好的!) 再來是銀鱈魚: 很香口, 但沒特別!(C小隊有隊員掛住影相, 忘了吃!) 然後是帆立貝: 好大粒, 好新鮮, 加上牛油及白酒, 味道不錯, 不過白色的肉, 熟左小小… 立時記掛著小樽街頭的燒帆立貝!

接著, A及C小隊來了香脆甘香的鵝肝多士, 而B小隊吃南非鮑魚. 看著鮑魚在鐵板上不停扭動身體… 又想起函館朝市的燒鮑魚! 再來的是牛油炒菇… 咩菇… 老人癡呆又來了!


接下來是牛肉類, A及C小隊是各250g的美國西冷, 分量十足, 叫了七成熟… 牛質地不錯, 不過某些是過熟, 再加上是西冷(師傅解釋), 所以會有點“鞋”, 但有部份是鬆軟的! B小隊較醒目, 點了五成, 相信牛肉口感會較好!

牛扒的牛脂粒, 留了下來, 作下一道菜: 炒飯! 飯炒得不錯, 飯是一粒粒的, 而調味又適中! 最後是炒雜菜, 為鐵板燒作結. 再來有新香(醃漬得唔好的行貨)及麵豉湯, 部份湯有冬瓜粒(咁奇怪?!), 而且還有一陣怪怪的香料味道! 雪糕有芝麻, 綠茶, 豆腐! 芝麻是黑白芝麻雪糕, 跟今村的一樣; 而豆腐則是少甜, 像豆漿一般!

總括來說: 這裡的食物/價錢/技術, 跟千登世比較, 是大致相同; 但B小隊認為, 還是松菱高一線!

至於服務嘛… 大部份服務員, 好像未睡醒似的… 叫人取牙簽及加茶後, 就人間蒸發了似的!

N太昨天估計小彭今天會吃鵝肝, 小彭大聲說不… 唉, 又衰左!