彭彭堂

同事於五月時計劃去旅行, 我當然推介她去飛驒高山白川鄉啦! 縱然自己從未到過, 但從眾網友回來的分享, 都認絕對值得一去!

其實推介她去, 還有一個私心, 就是叫她買我一包朴葉味噌!

同事回來已個多月, 味噌還是獨個兒留在公司, 今個週末, 終於’的’起心肝, 試煮一包.


叫彭媽往吉之島買了包牛肉回來, 鐵板用的, 是塔斯曼尼亞什麼什麼詞養方法的牛來的, 還有金菇一包.

朴葉有點裂, 翻開原來也很大片… 放上易潔鑊, 放入味噌, 加上金菇及牛肉, 就是這樣子.



由於忘了把水‘索’乾, 結果金菇出了很多水, 而牛肉也很難熟! 待牛肉半熟, 就索性把它‘叮’了一分鐘… 完成!



結論: 味噌非常好味, 比一般常吃的麵豉有豆味, 不過還是要去高山親身再試真D! 牛, 是真正的係唔好食, 就是在銅鑼灣禮頓中心旁的凍肉店內買的急凍牛扒(百餘元一磅), 還比它好吃得多! 而金菇, 吸滿了味噌, 所以一下子掃清光了!

後話: 彭媽已邊食邊研究下次點樣整餘下的朴葉味噌了!