彭彭堂

飲食雜誌鱔稿多, 介紹的餐廳多是名過副實.

但人總是有好奇心及不信邪, 很想去碰一下.

某天想去飲茶, 友人說上期雜誌介紹過富東粵菜(華美粵海酒店), 亦有人之前到過, 說是不錯. 一行三人, 一時半左右到達, 坐無虛席.

春節期間, 點心紙也來個新裝.


點了: 鮑汁鵝掌, 流沙包, 豬膶燒賣, 柚皮排骨, 黃金糯米卷, 椰汁年糕, 油菜, 蝦子生筋豆腐煲


豬膶燒賣: 豬膶唔得, 好嚡… 而燒賣有驚喜, 很好吃!
鮑汁鵝掌: 冬菇好吃, 鵝掌瘦弱… 不過只是$16/隻…
黃金糯米卷: 其實是炸春卷, 不過內涵用上了糯米飯, 不錯呀, 好吃!
流沙包: 只有兩個, 所以我沒有吃
柚皮蒸排骨: 不知何解近來喜歡吃柚皮, 這個柚皮吸收了排骨的精華, 所以很入味… 而排骨肉味亦很鮮, 怪不得這個會是大點!
椰汁年糕: 友人說新年要吃年糕… 一入口, 充滿椰汁味, 之但係口感是滿口粉, 像吃粉團, 一點也不煙韌!
油菜: 是一碟正常油菜
蝦子生筋豆腐煲: 好味而不是太鹹, 豆腐也入味… 自醉湖摺埋了之後, 很久沒吃過正常的這道菜!



這裡的價錢, 比富聲平至少三份一, 價錢跟美心系的差不多, 而整體食物味道亦不錯, 是可以再來的食肆!

回家, 再看一次雜誌, 看看怎樣去介紹這菜館.

柚皮蒸排骨($26), 黃金糯米卷($16), 流沙包($20/兩個)原來都是推介.

大部分也很對版, 之但係“椰汁年糕”($20)... 以下節錄自該文章.

“師傅說, 年糕要搓出筋才滑口而不黐牙… 暫時我都未吃過比我做得好食的年糕!”

撰文者說: “我最討厭得個甜未又黐牙的年糕, 但這裡的完全沒有這個問題, 椰香濃, 不黐牙, 吞掉後口腔內還留有椰汁味.”

椰汁味濃是正確, 但不黐的才是好年糕?! 不黐的是年糕嗎?!