同事於五月時計劃去旅行, 我當然推介她去飛驒高山白川鄉啦! 縱然自己從未到過, 但從眾網友回來的分享, 都認絕對值得一去!
其實推介她去, 還有一個私心, 就是叫她買我一包朴葉味噌!
同事回來已個多月, 味噌還是獨個兒留在公司, 今個週末, 終於’的’起心肝, 試煮一包.
叫彭媽往吉之島買了包牛肉回來, 鐵板用的, 是塔斯曼尼亞什麼什麼詞養方法的牛來的, 還有金菇一包.
朴葉有點裂, 翻開原來也很大片… 放上易潔鑊, 放入味噌, 加上金菇及牛肉, 就是這樣子.
由於忘了把水‘索’乾, 結果金菇出了很多水, 而牛肉也很難熟! 待牛肉半熟, 就索性把它‘叮’了一分鐘… 完成!
結論: 味噌非常好味, 比一般常吃的麵豉有豆味, 不過還是要去高山親身再試真D! 牛, 是真正的係唔好食, 就是在銅鑼灣禮頓中心旁的凍肉店內買的急凍牛扒(百餘元一磅), 還比它好吃得多! 而金菇, 吸滿了味噌, 所以一下子掃清光了!
後話: 彭媽已邊食邊研究下次點樣整餘下的朴葉味噌了!
其實推介她去, 還有一個私心, 就是叫她買我一包朴葉味噌!
同事回來已個多月, 味噌還是獨個兒留在公司, 今個週末, 終於’的’起心肝, 試煮一包.
叫彭媽往吉之島買了包牛肉回來, 鐵板用的, 是塔斯曼尼亞什麼什麼詞養方法的牛來的, 還有金菇一包.
朴葉有點裂, 翻開原來也很大片… 放上易潔鑊, 放入味噌, 加上金菇及牛肉, 就是這樣子.
由於忘了把水‘索’乾, 結果金菇出了很多水, 而牛肉也很難熟! 待牛肉半熟, 就索性把它‘叮’了一分鐘… 完成!
結論: 味噌非常好味, 比一般常吃的麵豉有豆味, 不過還是要去高山親身再試真D! 牛, 是真正的係唔好食, 就是在銅鑼灣禮頓中心旁的凍肉店內買的急凍牛扒(百餘元一磅), 還比它好吃得多! 而金菇, 吸滿了味噌, 所以一下子掃清光了!
後話: 彭媽已邊食邊研究下次點樣整餘下的朴葉味噌了!
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小彭四圍遊 (37)
鮮菌類在烹調時會出很多水的！可試試飛水才煮！
彭媽都是一個愛食者
睇黎日本菜佢都啱喎
我未食過朴葉味噌
究竟是甚麼呢?
相信是高山的美食
唔...1516要不要加埋高山一遊呢?
小妹,唔好咁貪心啦,唔係你去兩個月也不夠。
劉鄧: 飛左水, 都係濕(不過係唔出水), 要索乾嗎?
小妹, 用JR PASS, 南至北咁玩, 高山都叫順路喎! heheheheheh...
(魔鬼x1)
唔使兩個月, 一個月都夠架喇!
朴葉味噌+飛驒牛=岐阜名物!
飛左水, 不用索乾，因為味噌要有少少水份煮開的！
吾...好想食, 不過吾想整, 我連煲湯骨都吾飛水!
小妹已經開始發燒啦!
其他煮法：
http://www.wretch.cc/blog/spycathome&article_id=7290842
小妹：你連煲湯骨都吾飛水？？？做乜咁懶呀^^
煲湯骨唔飛水o個個係小Yee呀小奇．
補充，我同老師同阿茄都係買呢隻朴葉味噌，話時話，仲有一包就到期．
小臣&小彭&小yee,
睇完小彭咁之後, 我真係諗緊加高山o架.
小奇,
小yee煲湯骨唔飛水一d都唔懶丫.
懶得過小妹連湯都未煲過......?
小娜,
你有無見過香港邊度有朴葉味噌賣?
老眼昏花,睇錯名
靜靜雞講啦,我可能一年都煲唔到5次湯
ku...ku....ku....
小娜,
你有無見過香港邊度有朴葉味噌賣?
--> 好少呢 ... 除非有物產展，都仲有o的可能．
你有冇興趣要o左我o個包？
講起朴葉味噌，好似我仲有二包未食，
死火...到期未。
下次一於計劃番次飛彈高山之行, 幣! 秋之紅葉行還未攪定, 又想其他 @_@
La姐, 我其實之前有睇過你點煮, 不過到真係煮時, 咩都唔記得!
鍚紙真係好重要, 記住記住...
貝拉, 個飛彈高山攝去幾時去好呢?! ^^
Looks yummy! I wanna have a try! :p
早排到高山也沒有試過朴葉味噌
厭重所以又沒有買回來
後悔中~~
小彭，澳洲牛肉唔好食架！又貴，又鞋口！你講個間凍肉店！以前有美國
安格斯 牛賣！ d 西冷好得架！
娜姐，亞茄！你地包味噌鵑我有興趣呀！不過幾時到期架？
方蛇, 那凍肉店賣百餘元個d都好有肉味(不過唔知邊樹黎), 又唔un... 牛仔骨四十幾蚊
磅, 都好好味!
CIN: 我諗親身去食仲好味, 哈哈!