同事於五月時計劃去旅行, 我當然推介她去飛驒高山白川鄉啦! 縱然自己從未到過, 但從眾網友回來的分享, 都認絕對值得一去!

其實推介她去, 還有一個私心, 就是叫她買我一包朴葉味噌!

同事回來已個多月, 味噌還是獨個兒留在公司, 今個週末, 終於’的’起心肝, 試煮一包.


叫彭媽往吉之島買了包牛肉回來, 鐵板用的, 是塔斯曼尼亞什麼什麼詞養方法的牛來的, 還有金菇一包.

朴葉有點裂, 翻開原來也很大片… 放上易潔鑊, 放入味噌, 加上金菇及牛肉, 就是這樣子.



由於忘了把水‘索’乾, 結果金菇出了很多水, 而牛肉也很難熟! 待牛肉半熟, 就索性把它‘叮’了一分鐘… 完成!



結論: 味噌非常好味, 比一般常吃的麵豉有豆味, 不過還是要去高山親身再試真D! 牛, 是真正的係唔好食, 就是在銅鑼灣禮頓中心旁的凍肉店內買的急凍牛扒(百餘元一磅), 還比它好吃得多! 而金菇, 吸滿了味噌, 所以一下子掃清光了!

後話: 彭媽已邊食邊研究下次點樣整餘下的朴葉味噌了!

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