自一月回港, 當各小友的朴葉味噌已開動時, 我的卻原封不動.



二月, 再收到大小京都帶來的朴葉味噌.

三月快完結了, 趕快吃掉30/5到期的那一包(我在白川鄉買的), 以免淪為笑柄.

今次大刀闊斧, 一次過用上兩片朴葉及味噌(即一整包), 加上9片火鍋牛肉, 兩種菇(以上購自吉之島)及一件豆腐. 有了上次的經驗, 今次便駕輕就熟.

其實只要把所有材料放進鍋內, 慢慢火, 以及記得鋪“鍚紙”, 就不會失手了. 菇類會出水, 正好把味噌煮成汁, 但又不是水汪汪的.



彭媽說這個味道太甜, 但我又覺得很美味… 味噌配豆腐, 真是天衣無縫! 今次用的豆腐, 只是街市一般$2一磚的板豆腐而已.
arrow
arrow

    全站熱搜

    ec2eat 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()