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上個周末, 彭爸彭媽上了廣州省親, 又獨留小彭在家, 自己搵食.
突然很想吃牛肉, 但又什麼也沒去買.
打開雪櫃, 看見有牛仔骨, 便取了兩片解凍待用. 另外還有一些菜芯苗.
解凍後, 在烹煮前才加入少許蒜鹽調味(或根據個人口味, 加入喜愛的調味料).
煎PAN不用下油, 因為牛脂已足夠. 待PAN夠熱, 並較至中火, 便下已吸乾水的牛仔骨.
待牛的一面煎熟(看到已轉色), 才反至另一面, 煎熟便成. 配菜是灼菜芯苗另加流浮山裕興蠔油.
這是一道沒什麼技巧的一道菜. 只要有靚牛仔骨(這是原條購買才切開的), 就必定好吃.
突然很想吃牛肉, 但又什麼也沒去買.
打開雪櫃, 看見有牛仔骨, 便取了兩片解凍待用. 另外還有一些菜芯苗.
解凍後, 在烹煮前才加入少許蒜鹽調味(或根據個人口味, 加入喜愛的調味料).
煎PAN不用下油, 因為牛脂已足夠. 待PAN夠熱, 並較至中火, 便下已吸乾水的牛仔骨.
待牛的一面煎熟(看到已轉色), 才反至另一面, 煎熟便成. 配菜是灼菜芯苗另加流浮山裕興蠔油.
這是一道沒什麼技巧的一道菜. 只要有靚牛仔骨(這是原條購買才切開的), 就必定好吃.
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