彭彭堂

看了小頭的XO醬炒花蛤, 刺激我想吃花蛤, 也想好用油鹽水去浸. 怎知行了整個街市, 也找不到花蛤. 不, 是有的, 有些檔口寫著是“花甲”, 但明顯那不是花甲/蛤. (噢, 啱啱完打風喎!) 行呀行, 最後在超市買了沙白. 店員說沒有沙… 我信架, 售$20一斤. 回家把沙白洗擦乾淨, 浸粉絲及洗冬菜, 準備工作已完成. 水滾放粉絲及冬菜, 再水滾便放沙白, 沙白開口即成. 又一味簡單又易煮的海鮮啊!